「达人分享」巧克力脆皮配方

20克黑巧克力。奶油奶酪30克。牛奶40克。淡奶油60克。细砂糖40克。

1、20克黑巧克力加入牛奶隔热水融化。

2、奶油奶酪隔热水融化用小号手动打蛋器搅打至顺滑。

3、隔水融化的的巧克力牛奶也同样用手抽搅拌至巧克力完全融化。

4、加入奶油奶酪。

5、搅拌均匀后放冰箱冷藏15分钟降温至冰凉。

6、淡奶油加细砂糖。电动打蛋器打发至7分发。有少许纹路。

7、与冷藏降温后的巧克力奶酪糊拌匀。

8、倒入模具9分满。轻震气泡。

9、盖上盖子。冰箱冷冻一晚。最好24小时脱模。即可取出。

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