「已解决」煎饼的做法和配方

煎饼是配方包括：面粉200克、油60毫升、温水100克、盐2克、白糖5克、酵母2克、白芝麻7克、黑胡椒粒少许。做法如下：

1、将酵母和温水拌匀；

2、倒入面粉里揉成面团。发醒2小时；

3、发醒好后中间扒一个窝。放入盐、糖、白芝麻、黑胡椒粒；

4、揉匀后分成小的面坯。发醒15分钟；

5、用擀面杖把面坯擀成薄薄的面皮；

6、锅内放油加热。加入面皮；

7、煎到两面金黄捞起控油。冷却会即可食用。

煎饼是中国传统美食之一。以山东为盛。起源甚早。根据2012年山东齐鲁晚报的文字记载。起源于泰山。

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