「常识」螃蟹死了能吃吗

不能。死了的螃蟹是不能吃。易引起食物中毒。严重甚至会有生命危险。螃蟹在活动的过程中。体内乳酸增多。这样易导致死后体内的细菌迅速繁殖。并扩散到蟹肉中去。这些细菌会将螃蟹体内的氨基酸分解。进而产生一种有毒物质组胺。这种物质容易引起过敏性食物中毒。另外还可能产生一种叫类组胺的物质。这种物质容易引起呕吐。腹痛腹泻等症出现。

螃蟹：别称为蟹。节肢动物门软甲纲动物。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性。常多达 100 多对。常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。我国螃蟹的资源十分丰富。其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素。对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A。对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用。吃蟹对结核病的康复大有补益。

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