「已解决」草莓如何长期保存

密封冷藏

如果家里买的草莓太多一次吃不完。可以把草莓用密闭的保鲜盒存放在冰箱冷藏。因为草莓本身极其容易吸收异味。家用冰箱内通常有其他食品。甚至海鲜之类的浓重味道的食物同时存放。会让草莓产生异味。吧冰箱冷藏区域调整到2～4度的环境。可以存放4-8天。温度变化越小。草莓越鲜美好吃。也就是说不要频繁打开冰箱门。对于恒温需求。玻璃保鲜盒也优于塑料保鲜盒。4～6度可以存48小时。理论上温度越低保存的时间会相对越长。但是不要低于2度。否则会产生冻害。

冷冻保存

可以利用烤盘纸存放草莓。首先将去掉茎部的新鲜草莓放在烤盘上。然后把烤盘放入冷冻冰箱数小时。直到草莓完全冷冻。之后只需把草莓放在容器里密封。这些草莓保存在冷冻冰箱里长达六个月。

加糖冷冻

可以把草莓存放在拉链密封袋里。你只需清洗草莓。去茎后切半。把草莓放在碗里。撒上一些糖(糖和草莓的比例为1：6)。稍微搅拌以散布糖。等待5到10分钟让草莓吸收糖分。然后把它们放入大拉链密封袋中。存放于冷冻冰箱里。

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