榴莲煲汤用的是榴莲的壳、果肉以及籽。
榴莲。是一种锦葵目、木棉科的热带常绿乔木。榴莲果实在泰国最负有盛名。被誉为水果之王”。其气味浓烈、爱之者赞其香。厌之者怨其臭。
榴莲叶片长圆。顶端较尖。聚伞花序。花色淡黄。果实足球大小。果皮坚实。密生三角形刺。果肉是由假种皮的肉包组成。肉色淡黄。粘性多汁。是一种极具经济价值的水果。
榴莲壳的功效与作用
１、消炎消肿：榴莲壳中的营养物质非常丰富。而且有着很好的药用价值。那么榴莲壳中含有蛋白水解酶。摄入后能加强体内纤维蛋白的水解。能将血液凝块溶解。改善体液的局部循环。从而使炎症和水肿消除。临床可用作抗水肿和消炎药。榴莲蛋白酶与抗菌素、化疗药物并用。能促进药物对病灶的渗透。可用于多种原因导致的炎症、水肿和血栓等症状。如支气管炎、急性肺炎、乳腺炎、视网膜炎等。
２、滋阴壮阳：榴莲壳还有滋阴壮阳的作用。对于人们保健身体都是有好处的。榴莲壳营养丰富。它含有很高的糖分。并且含淀粉１１％、糖分１３％、蛋白质３％。还有多种维生素、脂肪、钙、铁、和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲壳。其可以补充身体需要的能量和营养。达到强身健体、滋阴补阳的功效。
３、改善便秘：纤维素是一种对人体极好的物质。而榴莲壳中含有最多的就是纤维素。在烹饪或水煮过程中。膳食纤维会溶解在汤汁里。食用后有减少食物的摄入。刺激胃肠蠕动。加速粪便的排出。有改善缓解便秘的功效。
４、活血散寒：除了以上的功效外。榴莲壳性温。还有活血散寒之效。适合月经不调的女性使用。在经期的前３～５天用榴莲壳煮水喝。能改善宫寒痛经。促进月经正常来临。
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准备材料：鸡蛋３个、鲜牛奶１５０毫升、鸡粉３克、火腿１０克、虾３０克、盐３克、生粉１０克、水２０毫升。 步骤1：蛋清和牛奶放入碗中搅拌。 步骤２：盐、鸡粉中加一点水化开，搅匀倒入
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