「常识」洋槐花饺子怎么做好吃

用料：槐花２００克。五花肉２００克。中筋面粉２５０克。水１２０克。姜１５克。葱１５克。盐５克。白胡椒粉１调味匙。料酒２勺。生抽２勺。菜籽油１５克。香油１小勺。

1、面粉中加入水。因面粉吸水率不同。水要少量多次加入。用筷子搅拌成絮状。揉成光滑的面团。盖上盖子饧面２０分钟。

2、猪五花肉绞碎。加入切末的葱、姜、胡椒粉、料酒、生抽、菜籽油搅匀。

3、槐花去掉枝、杂叶。水里加一勺盐。浸泡。洗净。拌入肉馅中。最后加入香油拌匀。

4、取一块面揉成长条。揪相同大小的剂子。

5、擀成中间厚边缘薄的皮。取一个面皮包入适量馅包好。

6、饺子都包好后。锅中水烧开。下饺子。水开后。加入小半碗水。水开后再加一次。再开就可以将饺子捞出。

7、食用时蘸醋。喜欢辛辣的可以加红油辣子。再加点蒜泥。

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