「常识」腐竹怎么做好吃配着什么菜吃

腐竹配菜有肉、青菜。以下为腐竹和其配菜做法：

1、腐竹烧肉。腐竹用温水泡开切成一寸长。肉切成块。锅烧热放油先炒葱。姜。八角炒香倒入肉再炒至变色。加醋。料酒。酱油。水大火烧开放入腐竹在烧开改小火烧熟。最后加盐。糖等调味料调味。出锅；

2、腐竹青菜。先把腐竹泡开切段用水煮开一下捞出待用。青菜洗净切段下油锅炒倒后放入腐竹同炒。最后加盐。味精调味。出锅。

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