牛肉干的做法：将牛肉外面的筋膜去掉。瘦肉切成2指厚。牛肉条和凉水入锅。大火煮开。敞着锅盖。去腥；水快开时。用撇油网将浮沫撇走。将所有卤料倒入锅中。用勺子压在汤里。转大火。将汤烧开。盖上盖子。转小火。慢炖；肉条缩小后。撒适量盐。待肉块能用筷子轻松扎动就可以关火了。盖上盖子焖3-6个小时；将牛肉条铺码在干果机的网子上。想要烤得干一些。可以80度烤6小时。口感是偏干的；如果想吃那种耐嚼且有弹性的口感。80度烤4小时左右即可。
爆米花的做法：黄油放锅内烧至溶化。然后关火；再倒入玉米粒。把爆玉米粒拌匀。让每一粒都沾上黄油。然后把锅盖盖上。再打开火；待爆玉米粒开始开花时。将火转成小火。越来越多的玉米粒爆开。要时不时的动一下锅。以免糊底。（此时千万不能打开锅盖）；待玉米粒全部爆开花后。再加入糖粉。最后把爆米花和糖粉拌匀即可出锅。冷却后即可食用。
薯片的做法：土豆切薄片。放入清水洗去淀粉；小火煮土豆煮至透明捞出；油温六成热放入土豆片。中小火炸。炸至酥脆捞出；撒入辣椒粉孜然粉。
花生粘的做法：花生用小火炒制。待锅里的花生噼里啪啦响过之后关火；冷水和白糖同时下锅。小火熬制；待锅内大气泡密集、锅铲能挂住糖浆的时候。下入炒好的花生拌炒；同时向锅内筛入淀粉。同时不停翻炒；待锅内的糖浆凝固。花生表面挂上白霜以后即可出锅。冷却酥脆后食用。
原味曲奇的做法：黄油软化后。加糖和盐。打发至颜色变浅；分次加入蛋白后打发至体积蓬松。筛入低粉。翻拌至看不到干粉；装好樱花花嘴。将面糊装入裱花袋中。在烤盘上挤出曲奇。180度烘烤15分钟。
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