「常识」木耳能不能包饺子总该怎么做

木耳能包饺子。做法如下：

材料：发开的黑木耳500克。猪肉200克。葱末。姜末。花椒粉。酱油。盐。油；

馅的做法：

1、将猪肉剁成馅；

2、加2匙花椒粉、少许酱油、盐。加入葱末、姜末。最后倒入适当的熟油拌匀；

3、将发开的木耳剁成末。加入肉馅中搅拌均匀即可。

小诀窍：木耳最好不要用开水发。一是会影响木耳涨发的数量。二是用热水发的木耳。口感粘软。正确的泡发方法是。用凉水或温水发。泡发时。可以在凉水中加点盐。

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观察油面的波动、油烟的大小来辨别油温： 1、2-3成油温约60-90℃：油面几乎平静，手放在油面上方10厘米感到温和不烫，插入筷子后，筷子周围偶尔冒出极小的气泡（直径1毫米左右）

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