「已解答」山竹买软的还是硬的

软的。果壳软的山竹表示山竹已经完全成熟。吃起来口感也较好；而果壳硬的山竹则表示存放时间过久。其中水分已经大量流失。果肉吃起来口感很差。甚至果肉可能已经发黄发黑。不能继续食用。所以在挑选山竹的时候应该选择软一点的。

山竹买大的还是小的好：

选择个头适中的。在挑选山竹时建议选择个头大小适中的。太大或太小都不是很好。个头太大的山竹反而果肉可能很少。还容易有果核。而个头太小的山竹则可能果肉比较小。汁水较少。其实山竹的大小对其果肉口感影响也并不大。所以在挑选山竹的时候不能光看大小。还要从颜色、光泽等多方面进行挑选。

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用料：姜、盐、醋、糖。 1、清洗子姜、晾干备用。 2、用熟砧板切薄片。 3、子姜切薄片，撒盐。拌匀后放置30分钟。 4、子姜挤水后放入陶瓷容器里。 5、烧开醋，加上水加上糖，溶解

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