「重点」家禽豚鸭怎么做好吃

可做成土豆闷鸭。

主料：

鸭腿两个。土豆两个。

辅料：

姜。葱。料酒。老抽。生抽。八角。桂皮。醋。盐。

做法：

1、鸭腿洗净剁成块。土豆削皮切成块。姜切丝。葱切成葱花；

2、锅里放少许油。油热之后放入鸭肉块。以半煎半炒的形式处理鸭肉；

3、待鸭肉收缩变色后。淋少量料酒。再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀；

4、加入老抽、生抽。翻炒均匀；

5、锅里加入清水。加水的量的标准是淹没鸭肉。开大火煮开后再改小火焖十分钟；

6、等到汤汁变稠收干即可关火。撒上葱花即可食用。

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