「重点」香料的用量和配比计算

各品级占比：是指君料、臣料、佐使料各自占香料总用量的百分比。换算成三者之间的比例约为。君料：臣料＝２：１。臣料：佐使料＝２：１。

同品级占比：是指同被作为相同品级的香料使用时。比如君料使用四种香料。那么这四种香料之间的占比就约为１：１：１：１。同一品级的香料使用量可相同。根据香料特性和食材酌情增减。

配制卤水的用量：

香料在配制卤水时的投放量。占制作卤水所使用高汤重量的０.０８％到１％为宜。比如：１０００克高汤搭配８到１０克香料。

盐的用量。一般占卤水总量的１.６％到２％为宜。如果制作卤水时使用了酱油、酱料就要减少盐的用量。酱油的含盐量约在１８％左右。酱料含盐量约为１６％左右。

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1、手洗最佳：在凉水中放入少量中性洗涤剂，先用手将水中的洗涤剂搅匀后方可放入衣物；衣物在水中浸泡时间不要超过五分钟；用手轻柔搓洗。漂清，不可拧干，悬挂阴干；如不整熨，可待服装七成

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