「常识」红心猕猴桃硬的可以吃吗

不可以。硬的猕猴桃代表它还没熟。而坚硬状态的猕猴桃并不好吃；而且糖分很低。果实酸涩。还让人感觉刺口。生的猕猴桃是因为其中含有大量蛋白酶。会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质。引起不适感。

催熟方法：

1、提高放果的环境温度催熟猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用。后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响。成熟度高的。或置于高温条件下的。后熟期较短。猕猴桃存放环境温度越高。果实新陈代谢越活跃。后熟越快。

2、增加乙烯浓度。促进果实后熟把猕猴桃鲜果装入塑料袋内。再把切开的梨或苹果同袋混装。然后将袋口密封3～5天。即可后熟食用。一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果。装入的梨或苹果越多。催熟效果越好。经过后熟的果子如已变软。即可剥皮食用。对仍不能剥皮的可用切削皮食用。

3、在猕猴桃上插几个牙签如此放上两天。就会软不少。据专家介绍。之所以会如此。主要是因为牙签戳出的“伤口”会促使水果生成乙烯物质。加速其成熟。

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