「已解答」花生豆腐凝固剂配方

淀粉或筋力源。花生豆腐中适量添加淀粉或筋力源。可以帮助其凝固成型。花生豆腐。顾名思义是一种主要用花生做的豆腐。部分地方又叫番豆腐。营养价值高。富含维生素A。维生素C。维生素B2。硒、钙、锌等人体必需的微量元素。豆腐是最常见的豆制品。又称水豆腐。主要生产过程一是制浆。即将大豆制成豆浆；二是凝固成形。即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。即豆腐豆腐有南北豆腐之分。主要区别在点石膏（或点卤）的多少。南豆腐用石膏较少。因而质地细嫩。水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多。质地较南豆腐老。水分含量在85-88%。豆腐常用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类来制作。

花生营养价值：

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K。以及矿物质钙、磷、铁等营养成分。含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸。含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%。蛋白质含量为24%-36%。含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E。钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人体脑细胞发育。增强记忆的作用。

热门文章简读《黑人抬棺什么时候有的》

黑人抬棺是在2020年有的。 黑人抬棺，网络流行词，几个黑人抬着棺材跳很嗨的舞蹈，被人配了音乐发布到网上，该词出自原版视频“加纳黑人棺葬舞蹈”视频中一支黑人棺葬舞蹈团队向我们展示

ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读

以上就是由优质生活领域创作者 房网论坛小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~