「原创」生花生发芽了还能吃吗

不能。发芽的花生本身并无毒性。在温度高、湿度大、氧气充足的条件下花生就容易发芽。但是适合花生发芽的环境也同样适合霉菌的繁殖。如果是自然发芽的花生。很可能也会发生霉变。其中有黄曲霉或寄生曲霉感染。人体食用后可能会危害健康。因此不建议食用。

花生：

花生（peanut）。原名落花生（学名：Arachis-hypogaea-Linn）。是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果。又名长生果、泥豆、番豆等。属蔷薇目。豆科一年生草本植物。茎直立或匍匐。长30～80厘米。翼瓣与龙骨瓣分离。荚果长2～5厘米。宽1～1.3厘米。膨胀。荚厚。花果期6～8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。

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