「已解决」莲藕怎么挑选

1、藕节粗且短：选购时要挑较粗短的藕节。这样的成熟度足。口感较佳。

2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长。表示莲藕的成熟度愈高。口感愈松软。

3、通气孔较大：如果是已经切开的莲藕。可以看看莲藕中间的通气孔。通气孔大的莲藕比较多汁。

4、带有湿泥土：没有湿泥的莲藕通常已经过处理。不耐保存。有湿泥的莲藕较好保存。可置于阴凉处约一周。

5、色黄无异味：莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色。如果发黑或有异味。不建议选购。

6、颜色勿过白 市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能是经柠檬酸浸泡后的成果。颜色较白。不建议购买。

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