「已解答」木耳应该用热水还是用冷水泡

推荐使用冷水泡。

用冷水发泡木耳。时间稍长一些。这样使水渐渐浸泡到木耳中。不仅可使木耳恢复到生长期的半透明状态。而且还可以使木耳发的大一些。半斤干木耳可发出四斤水木耳。而且吃起来鲜嫩脆爽。将木耳放入其中浸泡四小时左右。待木耳看上去呈半透明状时取出。若重量称起来重了。说明已经发透。

若用热水发木耳。只能发出三斤。而且热水发的木耳。软棉且发粘。

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