「干货」肉沫豆腐是用什么豆腐

肉沫豆腐是用嫩豆腐做的。

肉沫豆腐做法如下：

1、大豆腐一块。用刀切成大小相同的小块。

2、备蒜两瓣。杭椒。香菜小葱洗净。猪瘦肉切成丁。

3、小葱。香菜和杭椒切段。蒜拍碎。

4、锅中放少许油烧热改成温火。豆腐块放入锅中煎至两面金黄盛出。

5、炒锅再次放油烧热。放入八角花椒和姜片炒香。倒入肉丁翻炒。

6、炒至肉丁变色。取一匙郫县豆瓣酱放入锅中炒匀。撒入葱段。

7、锅中放入温水后大火烧开。倒入煎好的豆腐l块继续炖。

8、炖至汤汁收进豆腐块中。撒入杭椒和蒜沫。适量盐调味关火。

9、盛入碗中。最后撒入香菜即可食用了。

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