鱼下油锅的时候多煎一会。保证煮的时候鱼不散。一般情况下。锅里装热水。主要是火的力度。一次性加好水。就加两碗热水。加锅盖猛火烧开。火苗微调。不要让水溢出锅沿就行。大火炖十分钟。调至小火再炖五分钟。总共花费十五分钟后鱼汤就成了奶白色。如果期间水不够了。一定要加滚烫的开水。出锅时候再加调料口味。鱼肉会比较鲜美。煮鱼的时候不要放入过多的调料。一般炖鱼汤只放两三片姜。几只花椒。就行了。放太多香料。一是鱼汤炖不成奶白色。二是失去了鱼汤本身的香味。
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本文标题：「已回复」为什么我煮鱼汤煮不成奶白色
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