「已解答」葡萄可以冷冻吗

可以。葡萄冰冻过后并不会影响它的营养成分。但是葡萄的口感会发生变化。葡萄中含有大量的水分和植物酸。在冰冻后葡萄内细胞被破坏。细胞中的色素和植物酸溶解在果汁中。如果解冻后再吃会影响到葡萄的口感。但是当做葡萄沙冰来吃也是不错的选择。尤其适合夏天食用。

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挑选方法： 1软柿一般而言，软柿表皮橙红色，软而甜，选购时要注意整体同等柔软，有硬有软者则不佳。 2、硬柿硬柿表皮青色，偏而不脆，甜度稍差一些，选购时用手摸试，手感硬实者为佳。涩

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