「已回复」粽子水越煮越少怎么办

1、粽子水越煮越少可以加热水进去。一定要没过粽子。

2、煮粽子的方法：把包好的粽子冷水下锅。整齐地码入锅中。水要浸过粽子两寸左右。待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。这里有几点需要强调：

（1）粽子一定要冷水下锅。因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高。粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里。煮出的粽子会更香。此外。冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致。没有硬心。

（2）水面一定要超过粽子。而且一定要浸过粽子两寸左右。这是因为粽子在煮的过程中会膨胀。如果加水不够多。上面的粽子会被顶出水面。不容易煮透。煮出的粽子也不够软糯。

（3）粽子入锅后。最好上面用重物压实。这样煮出来的粽子不会散烂。

（4）在煮粽子的过程中不要添生水。

（5）要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。

（6）煮粽子的时间。这个确实不太好说。因为煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系。如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等。这些因素都会影响煮粽子的时间长短。

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