「已回复」柚子苦能吃吗

能吃。主要由于柚子内的生物苷而导致有苦味。柚子外皮和白瓤中都含有一种苦味成分柚皮苷。这种成分类似于黄酮。有一定挥发性。在柚子外皮中含量较高。在剖柚子外皮时汁液溅射到果肉中便会有苦味。柚子苦还可能是买到胡柚。胡柚比较苦。个小。

柚。芸香科、柑橘属植物。乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛。嫩叶通常暗紫红色。嫩枝扁且有棱。叶质颇厚。色浓绿。阔卵形或椭圆形。连冀叶长9-16厘米。宽4-8厘米。总状花序。有时兼有腋生单花；花蕾淡紫红色。稀乳白色；花萼不规则5-3浅裂；花瓣长1.5-2厘米；雄蕊25-35枚。有时部分雄蕊不育。果圆球形。扁圆形。梨形或阔圆锥状。果皮甚厚或薄。海绵质。油胞大。凸起。果心实但松软。瓢囊10-15或多至19瓣；种子多达200余粒。亦有无子的。形状不规则。通常近似长方形。单胚。花期4-5月。果期9-12月。

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