「原创」米酒可以做什么美食

米酒可以做米酒蛋花汤、米酒发糕、米酒烧鸡、米酒双色汤圆、米酒苹果糖等美食。

米酒蛋花汤的做法：

用料：鸡蛋两个、米酒100克、水500毫升、枸杞20克、玉米粒20克、水淀粉5克。

1、鸡蛋敲开用筷子搅拌均匀。

2、锅中放入水、米酒、玉米和枸杞。缓慢加热。

3、水淀粉和蛋液。分别缓慢搅拌倒入。

4、大火煮沸即可出锅。

米酒：

米酒。又叫酒酿。甜酒。旧时叫醴。用糯米酿制。是汉族传统的特产酒。

主要原料是江米。所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为米酒或甜酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单。口味香甜醇美。含酒精量极低。因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒。已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。

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