在卤水锅里加上糖色。卤牛肉煮滚了以后盖上盖子。焖凉后卤牛肉里面就会慢慢上色了。卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉。煮熟煮逶后。颜色棕黄。表面有光泽。无糊焦。不牙碜。酱香味浓。可口。卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效。适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
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本文标题:「达人分享」卤牛肉里面怎么上色
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