「重点」菠萝用盐水泡还是糖水泡

盐水。菠萝中携带菠萝朊酶。这种物质具有一定的致敏性。对这种成分过敏者。食用后容易出现不适症状。而食盐可以分解破坏这种物质。降低过敏的机率。糖分对此类成分没有分解作用。因此建议用淡盐水浸泡。

菠萝泡盐水的好处：

降低过敏性：菠萝中存在一种致敏成分。用盐水浸泡可以分解这类成分。进而降低吃菠萝过敏的机率。

改善口感：食盐可以分解菠萝中的有机酸性物质。让菠萝的甜味释放出来。改善食用口感。另外。菠萝中的草酸会抑制人体对钙铁的吸收。淡盐水可以中和其酸性。进而减少对人体的不利影响。

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