「经验分享」如何做出来的鸡肉丸子更白更嫩

食材：鸡胸肉600公克。蛋液少许。盐少许。胡椒粉少许。太白粉30公克。糖2公克。

1、将鸡胸肉去筋、去皮。2、用刀子将鸡胸肉切成小块状。3、将鸡块放入果汁机中搅打成泥状后取出。4、加入所有的调味料搅拌均匀。5、再加入少许的蛋清液拌匀后。再用力摔打数下直到呈现出胶质状为止。6、用手结成圆球状后。利用汤匙将生丸子拨入煮滚的锅中煮熟捞起即可。

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