「达人分享」洋鸡蛋是什么

养鸡场生产的鸡蛋。因采用专门的产蛋鸡种和配合饲料。蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低。适合老年人食用。土鸡蛋的蛋清浓稠。蛋黄颜色红亮。不易夹断。洋鸡蛋的蛋清稀。蛋黄颜色浅。容易散黄。营养上。土鸡蛋不含激素。天然有机蛋。绿色无污染。卫生健康。营养丰富。洋鸡蛋实行科学管理养殖。产量大。营养价值也很高。

许多人买鸡蛋只挑红壳的。说是红壳蛋营养价值高。其实并非如此。蛋壳的颜色主要是由一种叫卵壳叶啉的物质决定的。而这种物质并无营养价值。因此。蛋壳的颜色与营养价值的关系不大。此外。也有很多商贩宣称粉壳蛋才是真正的土鸡蛋。这种说法是没有任何根据的。通常来说。用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡杂交。下出来的蛋就是粉壳的。这在散养和笼养中都可以实现。还有一些不规范的饲养者。为了做出粉壳蛋。在鸡的饲料中添加色素。因此。颜色过于鲜艳的粉壳蛋。大家最好还是不要购买。而真正的土鸡蛋除具备一定的外表特征外。其蛋液比较稠厚。只有打开来看才能判别。而且蛋黄比较黄。

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