「原创」鸭怎么炒

青椒炒鸭肉

食材：鸭肉。姜。青椒。小米椒。大蒜。食盐。

烹饪方法：

１、把鸭肉清洗干净沥干。先剁成小块。再把鸭肉剁碎。和骨头一起全部都剁碎。如图所示。就跟平时剁肉沫一样的。也剁成那么碎。

２、新鲜的姜一块。清洗干净。无需去皮。切成条。然后多剥一些大蒜。去皮切碎。这步很重要。大量的生姜和大蒜。特别的入味好吃。然后再两个青椒和几个小米椒。切碎待用。

３、热锅。把锅烧热。不要放油。直接倒入剁碎的鸭肉翻炒。刚开始的时候会有大量的水分。随着翻炒水分会慢慢的变干。然后就会出油。出油后继续翻炒。翻炒至鸭肉上色并且散发出香味。如图所示。

４、然后倒入生姜。食盐。一起翻炒几个来回。约半分钟的样子就可以了。

５、然后把炒好的鸭肉铲到锅的一边。倒入青椒。小米椒。放食盐翻炒几个来回。让其进盐就可以了。

６、和鸭肉一起混合。翻炒均匀。再翻炒半分钟的样子让其味道充分结合就可以出锅了。

鸭肉功效：

１、抗衰老：

鸭肉中所含Ｂ族维生素和维生素Ｅ较其他肉类多。能有效抵抗衰老。还能抗脚气病。神经炎和多种炎症。

２、保护心脏：

鸭肉中含有较为丰富的烟酸。它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一。对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

３、降低胆固醇：

鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油。其化学成分近似橄揽油。有降低胆固醇的作用。对防治妊娠高血压综合征有益。

４、益气补虚：

鸭子吃的食物一般都是水生物。这就使鸭子的肉味道甘甜。而且性质属于寒性。对我们的胃有一定的好处。而且还能治愈营养不良造成的水肿。

５、滋阴：

公鸭肉性微寒。当把鸭肉和海参炖在一起的时候。有很厉害的滋补的效果。对内脏有利。

热门文章简读《丈夫之冠也的之是什么意思》

之的意思是某某的时候。 原文（节选）：景春曰：“公孙衍、张仪岂不诚大丈夫哉？一怒而诸侯惧，安居而天下熄。”孟子曰：“是焉得为大丈夫乎？子未学礼乎？丈夫之冠也，父命之。女子之嫁也，

ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读

以上就是由优质生活领域创作者 房网论坛小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~