「已回复」红薯条怎么炸才会酥脆

用料：红薯1个、玉米淀粉适量。

1、红薯洗净后刮皮。切成小条。

2、烧开一锅水。再放入红薯条煮1-2分钟。捞出来滤干水分。

3、用大盆。将红薯倒入。裹入玉米淀粉晃匀。

4、烧开一锅油。油里冒青烟。再放入红薯条炸2-3分钟。用筷子轻轻碰一下红薯条。表面变硬即可出锅。

番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物。地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根。茎平卧或上升。偶有缠绕。多分枝。叶片形状、颜色常因品种不同而异。通常为宽卵形。叶柄长短不一。聚伞花序腋生。蒴果卵形或扁圆形。种子1-4粒。通常2粒。无毛。番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛。全世界的热带、亚热带地区广泛栽培。中国大多数地区普遍栽培。番薯是一种高产而适应性强的粮食作物。与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外。也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料。根、茎、叶又是优良的饲料。

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