「已回复」大盘鸡做法

用料：鸡块１０００克、青椒１个、香菜适量、姜适量、葱适量、食用油适量、干辣椒适量、花椒适量、肉蔻适量、麻椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、郫县豆瓣酱１５克、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、盐３克、鸡粉３克、糖３克。

做法：

１、青椒切块。香菜切段。姜切片。

２、加入辅料。翻炒爆香。

３、加入豆瓣酱。

４、倒入鸡块。翻炒。

５、加生抽、蚝油、盐。鸡粉、糖。翻炒均匀。

６、放入青椒。翻炒均匀。

７、加水没过鸡肉。收汁即可。

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