做蛋糕能用花生油吗

做蛋糕不能用花生油

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鸭蛋可以做蛋糕 鸭蛋是可以制作蛋糕的，并且别有一番风味，需要将鸭蛋的蛋黄与蛋清分开，加入蜂蜜、色拉油、牛奶、面粉搅拌均匀，将蛋清打成粗泡状分三次加入30克的糖，鸭蛋的

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做蛋糕时不能用花生油。花生油的味道浓烈。并且打发效果较差。会影响蛋糕的口感。所以一般不会用花生油制作蛋糕。做蛋糕最好是用黄油。能够使蛋糕质地细腻均匀。增加食用口感。另外也可用菜籽油代替。效果也比较好。

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做蛋糕不能使用高筋粉 做蛋糕是不能使用高筋粉，需要使用底筋面粉，高筋面粉的蛋白质含量较高，韧性较强，适合做面包以及面条，而低筋粉蛋白质的含量较低，适合做蛋糕、蛋挞以

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