「经验分享」怎么腌制酱油肉

一、主料：猪后腿肉2500g。

二、辅料：酱油1袋。白糖1勺。茴香2个。胡椒粉少许。辣椒1个。味精1勺。白酒少许。姜2片。鸡精1勺。

三、步骤：

1、将酱油、白糖、鸡精、味精、胡椒粉、白酒、茴香、辣椒、姜全部倒入一个大木桶。并加以搅拌。

2、将待腌制的肉切成长条。

3、将切好的肉放入调好的调料汁里腌制。不断给肉做按摩。使其完全入味。如此反复。一个小时左右即可。

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