「已回复」菠萝酸奶可以一起食用吗

不能。菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质。这种物质能分解酸奶中的蛋白质。从而降低酸奶的营养价值。菠萝还含有一定的草酸成分。和酸奶中的钙同食。会发生沉淀反应。食用后容易引发肠胃不适。菠萝和酸奶中含有的酸性成分都较多。两者同食。更易刺激肠胃。

另外菠萝中的菠萝蛋白酶将牛奶中的蛋白质和脂肪分解之后。会产生一些肽。而肽是带有苦味成分的。十分影响菠萝和酸奶的口感。综合以上三点考虑。不建议大家将菠萝和酸奶混合到一起吃。最好是将这种食物隔开时间段吃更好。这样营养吸收更全面。味道也更好。

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