「原创」田七蒸鸡的功效与作用

田七蒸老鸡功效与作用：补血、养血、益气温中。适用于产后乳少。年老体虚。病后体弱。以及健身防病。母鸡肉有益于年老体虚。田三七含有与人参皂甙相似的多种皂。水解后有人参二醇、三醇。其提取液可增加冠状动脉血流量。作用是散瘀、定痛。熟三七粉能补血活血、化瘀止疼、与鸡同蒸。对于体弱之人必有补益。

鸡肉肉质细嫩。滋味鲜美。由于其味较淡。因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多。在肉之中。可以说是蛋白质最高的肉类之一。是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富。因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多。而在量方面虽比蔬菜或肝脏差。但和牛肉和猪肉相比。其维生素A的含量却高出许多。

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