「重点」马齿菜饺子做法

1、将新鲜马芷苋摘净。用水洗净。在锅中烫几十秒后捞出。

2、将马齿苋与木耳切碎放在一起。

3、放入葱末与提前接成小段的粉丝。炒两颗鸡蛋晾凉后放入菜中。

4、加入适量花椒粉。盐搅拌均匀做馅。包入饺子即可。

马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋生食、烹食均可。柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话。就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软。可以像豆瓣菜一样烹食。可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。

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