「达人分享」怎么煮粥 放多少米和水

根据个人情况而定。两人份煮粥比例：大米60g、水1000g。

1、将米淘洗干净。不可使劲揉搓大米。会使得营养流失。淘洗干净后放适量清水浸泡半小时。让米粒充分吸收水分。

2、把泡好的大米沥水。接着放一小勺油拌匀。放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水。更容易使米粒煮开花。同时白粥也会更棉滑。

3、锅中烧水。沸腾后。加入拌好油的米粒。继续保持中大火的状态。用勺子不断的朝同一个方向搅拌。搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色。

4、然后转小火。加盖。闷45分钟就非常软烂了。盖子虚掩着。避免白粥扑出。

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