1、苏打:将生蚝放在苏打水中浸泡。先在溶有小苏打粉的热水中浸泡。泡软不仅可轻易洗净。且能去除生蚝的异味。洗好后用清水冲洗一下即可。
2、加盐:用加盐的净水泡生蚝。最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠檬皮。这样既可以去沙也可以去腥。但是水要用凉水。
3、植物油:若买的是新鲜的生蚝肉。里面往往混有破碎的生蚝壳和其他杂质。只要在其中滴入适量的食用油。便比较容易洗净。
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本文标题:「经验分享」生蚝怎么清洗好
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