「经验分享」菠萝蜜的味道

干包菠萝蜜果肉味道爽口、较嫩、清香、甘甜。

湿包菠萝蜜果肉软滑不容易分离出来。吃起来会有麦芽糖、蜂蜜甜味。会有浓郁之感。

菠萝蜜。学名木菠萝。也有写作波罗蜜的。是一种树上结的果。个大（约有三四个菠萝大）。皮上的疙瘩小小的。没有结。菠萝蜜的果实是聚花果。也叫多花果。味道甜中带酸。果肉没有核。绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。棕色成熟的果实可鲜食其果肉。味甜酸而不浓。菠萝蜜味道甜、肉脆。闻起来有点特别。

菠萝蜜的营养价值很高。含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。与此同时。菠萝蜜还有很高的药用价值。《本草纲目》中记载能止渴解烦。醒脾益气。还有健体益寿的作用。

菠萝蜜又有止渴、通乳、补中益气功效。还有研究发现菠萝蜜有抗氧化、抑菌、抗炎、辅助抗肿瘤、抑制黑色素生成和辅助降血糖等现代药用功效。

菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。食用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用。可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解。从而改善局部血液、体液循环。使炎症和水肿吸收、消退。对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。

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