「达人分享」双皮奶和布丁的区别

制作材料不同。布丁的材料为吉利丁或者明胶。制作后放入冰箱就可以凝固。操作步骤比较简单。而双皮奶的主要成分是鸡蛋、牛奶、纯净水、白糖等成分。是通过在水牛奶中加入合适比例的鸡蛋清再上炉蒸而凝固的。虽然双皮奶和布丁在外观上看起来差别不大。但却有着本质上的区别。

口感不同。双皮奶的奶香更为浓郁。而且食用的时候奶皮分层明显。味道爽滑可口。而布丁其实就是单皮奶。甚至有些没有奶皮。做法很简单。只需要将奶和鸡蛋加入面粉以及植物淀粉增加其稠度。味道似果冻。但是有没有果冻的凝固的好。只是半凝固状态。奶香味没有双皮奶浓郁。

产地不同。除了做法和口感不同之外。布丁和双皮奶的产地也不同。布丁是原产于英国的。在英国称其为"Pudding"。属于进口货。而双皮奶则是地地道道的国货。最早产于广东。因此。如果要吃正宗的双皮奶。还是要去广东广州那边。口感才是最纯正的。

热门文章简读《什么是幺正变换》

在数学中，幺正变换是保留内积的变换：变换之前的两个向量的内积等于其转换后的内积。幺正变换是使用幺正算符所做的变换，有对基矢的变换，有对算符的变换。 1、基矢，表示有大小的矢量。

ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读

以上就是由优质生活领域创作者 古田乐 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~