「干货」芜菁是芥菜疙瘩吗

芜菁不是芥菜疙瘩。

芜菁：芜菁二年生草本。高达90厘米。块根肉质呈白色或黄色。球形、扁圆形或有时长椭圆形。须根多生于块根下的直根上。茎直立。上部有分枝。基生叶绿色。羽状深裂。长而狭。长30～50厘米。

苤蓝：二年生粗壮直立草本。高30～60厘米。全株光滑无毛。茎短。离地面2～4厘米处。开始膨大而成为一坚硬的、长椭圆形、球形或扁球形、具叶的肉质球茎。直径5～10厘米。或过之；外皮通常淡绿色。亦有绿色或紫色者。内部的肉白色。

芥菜疙瘩：高60-150厘米。全株无毛。稍有粉霜；块根圆锥形。直径7-10厘米。半在地上。外皮白色。根肉质。白色或黄色。有辣味。半在地下。两侧各有1条纵沟。在纵沟内生须根；茎直立。从基部分枝。

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