「已回复」香菇鸡汤的做法

食材：干香菇、土鸡一只、生姜一块、盐。

1、干香菇提前用温水泡发。泡好以后用清水冲洗干净再使用。

2、土鸡切成块状。冷水入锅。烧到水开就可以关火。去除掉鸡肉的血沫和脏物。然后捞出来用温水冲洗干净。

3、准备一口干净的炒锅。烧热。锅中可以抹一层油。然后下入鸡块爆香。炒香的鸡肉放到砂锅中。加入适量的开水没过鸡肉。然后放入一些生姜去腥。

4、水再次烧开以后保持中大火。先烧上１５分钟。十五分钟后加入泡发好的香菇干。转小火慢慢炖上一个小时。等到一个小时以后再放入适量的盐调味即可。

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