「经验分享」胡萝卜榨汁要加水吗

要。胡萝卜本身的水分并不多。加适量水主要是为了帮助增加果蔬汁的水分。再者有的人不喜欢胡萝卜的味道。加适量水和蜂蜜还可改善胡萝卜汁的味道。更容易下口。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

胡萝卜为野胡萝卜的变种。又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀。属伞形科一年或二年生草本植物。其根粗壮。圆锥形或圆柱形。肉质紫红或黄色。叶柄长。三回羽状复叶。复伞形花序。花小呈淡黄或白色。原产于中亚西亚一带。已有四千多年历史。宋元时期传入我国。全国各地广泛栽培。胡萝卜喜温耐寒。适宜在土层较厚的砂质土中生长。虽有野蒿药味。但营养价值颇高既可熟食。又可生吃。可烹调多种菜肴。

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