「达人分享」面粉过期了还能吃吗

不能。面粉的保质期常温下是6~12个月不等。如果在北方不放在高温潮湿的地方。也可以延长到24个月。但面粉一旦过期绝不可食用。面粉放置时间长了。会出现部分腐烂变质。微生物会不断加快繁殖。产生大量有毒物质。这些有毒物质会向未腐烂部分继续扩散。即便吃的是未腐烂部分。其中的毒素依然会对人体形成威胁。

面粉：

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少。可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。用面粉制成的食物品种繁多。花样百出。风味迥异。

我们常说的“面粉”指小麦粉。即用小麦磨出来的粉。“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。小麦粉按性能和用途分为专用面粉（如面包粉、饺子粉、饼干粉等）、通用面粉（如标准粉、富强粉）、营养强化面粉（如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等）；按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等；按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。

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