「已回复」绿豆糕是什么节日吃的

绿豆糕一般是端午节吃的。绿豆糕是传统特色糕点之一。属消暑小食。相传中国古代先民。为寻求平安健康。端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。

绿豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉、蒸熟的山芋粉（或小麦粉、豌豆粉）、植物油（芝麻油）、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。它具有形状规范整齐。色泽浅黄。组织细润紧密。口味清香绵软不粘牙的特色。

按口味有南、北之分。北即为京式。制作时不加任何油脂。入口虽松软。但无油润感；南包括苏式和扬式。制作时需添放油脂。口感松软、细腻。

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食材：红豆适量。 1、红豆提前一天晚上泡水。锅中加一碗豆子，两碗水。 2、放好水后，大火煮开，保持沸腾状态约半分钟后关火。 3、盖子不要打开，焖至汁水冷却即可。 红豆又名赤豆、赤

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