「已回复」小黄鱼怎么做好吃

1、将小黄鱼去脏鳃。洗净；葱白洗净切段。葱叶切丝；姜洗净。部分切片。部分切末。

2、在盛小黄鱼的盆内放入盐、味精、料酒、葱段、姜片和花椒。腌制两小时。

3、捡去葱段、姜片和花椒。在盆中撒入干面粉。将鱼身裹匀。

4、往锅中倒油。烧热。调中火。逐条下小黄鱼。炸至金黄色捞出。

5、调大火。将油烧热。把鱼再次倒入。复炸一遍。外皮焦脆即可捞出。

6、将小黄鱼装盘。撒上葱丝、姜末、椒盐和辣椒粉即可。

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