「干货」死面饼怎么做松软

原材料：面粉500克。凉水350克至400克。少量油。

做法如下：

1、面粉加水和成面团。盖上保鲜膜或者湿屉布饧面。大约饧1至2小时。

2、.取一块约四分之一的面团,用手捏成长条。然后按扁做成饼皮。

3、从饼皮的上方往下方卷起。用两手的指头按住饼皮两边。

4、.捏紧口。收口朝下。用擀面杖擀成约0.5厘米厚的面饼。

5、往锅里加入油烧开。放入饧好的面饼。在面饼上刷上少许油。用中小火。等到面饼表面有鼓起小泡。即可翻面。

6、每隔一小会就需要把饼翻面一次。直到饼两面都烙至金黄即可。

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