「已解答」黑米熬粥前用泡吗

要泡。黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹。不易煮烂。所以在熬粥之前最好浸泡一段时间再熬。少则1-3个小时。多则一夜。泡米的水要与米同煮。以保存黑米中所含的营养成分。黑米粥是黑米、黑豆、花生等为原料熬成的粥。具有补气养血。保产育胎的作用。对孕妇来说。常食此粥。有利于孕妇及胎儿的健康。尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。

黑米：黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素。营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为。多食黑米具有开胃益中。健脾暖肝。明目活血。滑涩补精之功。对于少年白发。妇女产后虚弱。病后体虚以及贫血。肾虚均有很好的补养作用。经常食用黑米。有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等。

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