人一天可以吃500克红薯。红薯含有膳食纤维、维生素和多种微量元素。具有健脾益气通便作用。红薯是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”。红薯除了具有减肥、抗癌等功效外。还可以有效地防止骨钙流失。
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