「重点」鲜竹笋发黑还能吃吗

不能。新鲜竹笋的笋肉。味道清香、质地脆嫩。外观颜色以淡黄色、绿色为主。如果出现发黑的现象。多因为存放不当导致大量细菌滋生引起的变质现象。这种情况下的竹笋不能继续吃。否则细菌等微生物会进入人体。从而危害身体健康。需尽快扔掉处理。

竹笋什么时候吃最好吃：

冬季和春季的应该比较好吃。竹笋是天然的无污染的绿色食品。它分冬笋和春笋两大类。脆嫩鲜美的竹笋。营养丰富。其味性甘、寒。含有高蛋白、低脂肪、低淀粉。据资料介绍每100克竹笋中含蛋白质2.1毫克、脂肪0.1毫克。糖类4毫克、钙11毫克、磷57毫克。还有大量的维生素B1、B2、C等。

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