「已解答」简单炸鱼的做法

材料：主料黄花鱼。辅料葱姜蒜。

1、蒜切片。葱切墩。姜切丝。小黄花鱼去头、去鳍、去尾。去内脏。倒入碗中。

2、倒入姜丝、料酒、盐。腌制20分钟。

3、起锅倒油。热至七成热。倒入小黄花鱼。中小火炸至两面金黄。

4、另起锅倒油。倒入葱花、蒜片。大火爆香。倒入剁椒酱、生抽、醋。翻炒均匀。

5、倒入水淀粉１５克。大火收汁。将汁淋在鱼身上。即可食用。

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